Kamarca House - Dalyan

Kamarca, üç tarafı çam ormanlarıyla çevrili küçük bir köy beldesinde, Çineli taş ustalarının 6 ayrı yöreden seçtiği taşlarla uzun uğraşlar vererek tamamladıkları iki yapıdan oluşuyor. Koca bir limon bahçesi içinde oluşturulan özel mimariye sahip. Taş bina içerisinde yer alan iki deluxe oda antika mobilyalar ve el işi yatak takımlarıyla hazırlanmış. Diğer binadaki dört odanın her biri farklı dekore edilerek el dokuması yatak takımları ve kanaviçe perdelerle düzenlenmiş. Otelin havuzu ormanla çevrili dağ yamacına alışılmamış bir mimariyle konumlandırılmış. Steplerden oluşan güneşlenme alanları otelin mimarisinde kullanılan taşlardan oluşturulmuş. Işık ve ses kirliliğinin olmadığı bir köy Tepearası, gergef gibi görünen gökyüzünü ve yıldızları izlemek için bahçede kapsamlı bir teleskop konukların hizmetine sunuluyor. Zengin bir kütüphane ve cd koleksiyonu konuklar için düşünülmüş. Kış aylarında limitsizce yanan iki taş şömine, doyumsuz şaraplar ve sohbetler için vazgeçilmez bir zemin hazırlıyor. Dalyan, tarihi, doğası ve 7 km'lik İztuzu plajıyla çok özel bir bölge sınırı çiziyor. Antik Counos kenti, lykia uygarlığının merkezi kabul ediliyor. Ağla yaylası ve krater gölü görülmeye değer. Konuklar için hazırlanmış 'Kamarca piknik sepetleri'yle, sazlık labirentler arasından tekne gezintileri çok keyifli. Köyceğiz Gölü, Göcek ve 12 adalar da bu özel tatil programında unutulmamalı. Kamarca'nın ev sahibesi uzun yıllar İstanbul ve Amerika'da (michigan) restaurant ve catering sektöründe çalışmış deneyimli bir şef. Gerçek bir Gurme Hotel olan Kamarca, tüm bölgenin en farklı ve lezzetli mutfağına sahip. Yöresel ve dünya mutfaklarıdan oluşturduğu lezzet armonisini, sıra dışı mezeler, taş fırında pişmiş tandır yemekleri, muhteşem sofra dekoru ve özenle seçilmiş harika şaraplarla birlikte konuklarına sunuyor. Deniz ürünleri ve balık menüleri gerçek bir lezzet şöleni yaratacak iddiada. Saatle sınırlandırılmamış sabah kahvaltıları; ev sahibinin yaptığı sıcak ekmekler, Kamarca yapımı keçi ve inek peynirleri, çeşitli meyve reçelleri, börek ve çöreklerle çok zengin. Yöre bitkilerinden sihirli formüllerle bezendirilmiş şuruplar da konukların damaklarında serinleticileri olarak tad bırakıyor. Özellikle Adaçayı Şerbeti Kamarca’nın vazgeçilmezleri arasında. Bazı sebzeler ve baharatlar otelin özel bahçesinde yetiştiriliyor. Kamarca, otel teknolojisi muzurca gizlenmiş, büyülü bir ev ve bu büyü her zaman konuklarla birlikte paylaşılıyor. Bazen birlikte açılan koyu sohbetler, bazen gecenin sessizliğinde izlenen kayan yıldızlar, bazen birlikte hazırlanan yemeklerle konukların yeni evlerinde doya-doya yaşamaları sağlanıyor. Her mevsimi çok özel olan 'ışık ülkesi lykia'nın ışığını yanık tutmak için Kamarca bütün yıl açık; tabii ziyaret eden konukları için de...

Kamarca, üç tarafı çam ormanlarıyla çevrili küçük bir köyde, Çineli taş ustalarının 6 ayrı yöreden seçtiği taşlarla uzun uğraşlar vererek tamamladıkları iki yapıdan oluşuyor. Odaların her biri farklı dekore edilerek el dokuması yatak takımları ve kanaviçe perdelerle düzenlenmiş. Otelin havuzu ormanla çevrili dağ yamacına alışılmamış bir mimariyle konumlandırılmış. Gökyüzünü ve yıldızları izlemek için bahçede kapsamlı bir teleskop konukların hizmetine sunuluyor. Kış aylarında sürekli yanan iki taş şömine, zengin cd koleksiyonu, doyumsuz şaraplar ve sohbetler için vazgeçilmez bir zemin hazırlıyor.

HIP’s TIPs
Kamarca'nın ev sahibesi uzun yıllar İstanbul ve ABD’de restaurant ve catering sektöründe çalışmış deneyimli bir şef. Gerçek bir gurme olan Kamer Mumcuoğulları, uluslararası lezzet birikimini fotografik bir sunumla konuklarının masalarına aktarıyor.

Kamer Hanım’ın reçetesini asla paylaşmadığı AdaVoda (Adaçayı şerbeti & Vodka) ve elleriyle yaptığı likörler doyumsuz lezzette. Hemen hemen tüm ürünlerin taş fırında pişirildiği Kamarca’da konukların vazgeçemediği yemeklerin başında Dilbaz (Özel pişirim dil balığı), Üç Peynirli Ispanak, Portekiz Usulü Ahtapot,  Kamarca Kalamar, Steak au Poivre, Enginarlı Antrikot Sarma, Kremalı Brokoli Çorbası, Cadaloz Çorba, Fıstıklı Çikolatalı Parfe ve Harnup Pekmezli Un Helvası geliyor.